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Tabla de duración de alimentos envasados al vacío

Tabla de duración de alimentos envasados al vacío

Conservar al vacío, cuando se trata de almacenar alimentos frescos durante períodos prolongados de tiempo, la mayoría de las personas piensan en refrigerarlos o congelarlos. Sin embargo, una técnica de almacenamiento en aumento es el envasado al vacío. Este método implica retirar todo el aire del paquete de alimentos y sellarlo herméticamente para evitar la oxidación y el deterioro. Pero, ¿Cuánto tiempo pueden durar los alimentos envasados al vacío? En esta tabla de duración de alimentos envasados al vacío te lo explicamos.

Envasadoras al vacío: ¿Por qué deberías tener una en casa?

Las envasadoras al vacío como indica su propio nombre, sirven para envasar y sellar bolsas, estas pueden acabar convirtiendo en un electrodoméstico estrella en nuestra cocina. El oxigeno que forma parte del aire que respiramos es el principal causante de la oxidación de los alimentos a su vez que proliferen mohos o se vea afectado su nivel de humedad la acción más lógica a este problema es evitar el contacto con el aire y la mejor manera es sellarla al vacío y en el mercado disponemos de herramientas para ello y son.

¿Qué alimentos se pueden envasar al vacío?

Antes de sumergirnos en la duración de los alimentos envasados al vacío, es importante entender qué alimentos son adecuados para este método de almacenamiento. Los alimentos sólidos como carnes, pescados, verduras y frutas son excelentes candidatos para el envasado al vacío. Sin embargo, no se recomienda envasar al vacío alimentos blandos o esponjosos como pan o pasteles.

 

al vacio

Tabla de duración de alimentos envasados al vacío

envasados al vacío, conservados en el frigorífico sin envasar y sin conservar en frigorífico:

Tipo de alimento Duración envasado al vacío Duración conservado en frigorífico sin envasar Duración sin conservar en frigorífico
Carnes rojas 2-3 semanas 1-2 días 1-2 horas
Carnes de ave 1-2 semanas 1-2 días 1-2 horas
Pescado y mariscos 2 semanas 1-2 días 1-2 horas
Quesos duros 3-4 semanas 1-2 semanas 1-2 días
Quesos blandos 1-2 semanas 1 semana 1-2 días
Verduras 1-2 semanas 1-2 semanas 1-2 días
Frutas 1-2 semanas 1 semana 1-2 días
Pan 1-2 semanas 2-3 días 1-2 días
Frutos secos 2-3 meses 2-3 meses 1-2 meses
Harina 6-12 meses 6 meses 3 meses
Azúcar Indefinido Indefinido Indefinido
Sal Indefinido Indefinido Indefinido
Café 2-3 meses 2 semanas 1-2 días
6-12 meses 1 año 1-2 meses
Especias 1 año 1 año 6 meses

Es importante tener en cuenta que estos son solo tiempos aproximados y que la duración real puede variar según la calidad de los alimentos, la temperatura de almacenamiento y otros factores. Además, siempre es recomendable seguir las pautas de seguridad alimentaria y desechar cualquier alimento que parezca estar en mal estado o tenga un olor o sabor extraño.

La tabla de duración de alimentos envasados al vacío

Aquí hay una tabla de duración de alimentos envasados al vacío, que puede variar ligeramente según la calidad del sellado al vacío y las condiciones de almacenamiento.

Alimentos envasados al vacío y en el congelador:

Alimentos Conservación en Nevera Conservación en Congelador Conservación en Envasado al Vacío
Carne de res 2-4 días 6-12 meses 2-3 años
Carne de cerdo 2-4 días 6-8 meses 2-3 años
Pollo 1-2 días 6-9 meses 2-3 años
Pescado 1-2 días 2-6 meses 2 años
Mariscos 1-2 días 2-6 meses 2 años
Frutas y verduras 5-7 días No recomendado 2-3 años
Queso fresco 5-7 días No recomendado 8 meses
Queso curado 3-4 semanas 6 meses 8 meses
Leche 5-7 días 6 meses No recomendado
Huevos frescos 3-4 semanas No recomendado No recomendado
Pan 3-4 días 2-3 meses 1 año
Galletas 2-3 meses 6-12 meses 1 año
Carne procesada (jamón) 1-2 semanas 1-2 meses 1-2 meses
Embutidos frescos 1-2 semanas 1-2 meses 1-2 meses
Embutidos cocidos 2-3 semanas 1-2 meses 1-2 meses
Patatas fritas y snacks 2-3 semanas 6-8 meses No recomendado
Frutos secos 6 meses 1-2 años Más de 1 año

 

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Beneficios de tener una envasadora de vacío

Cuando se trata de almacenar alimentos, una envasadora al vacío es una herramienta muy útil. Esta máquina se encarga de retirar todo el aire del envase antes de sellarlo, lo que evita la oxidación, la proliferación de bacterias y mantiene los alimentos frescos por más tiempo. En este artículo, hablaremos de los principales beneficios de tener una envasadora al vacío en tu cocina.

1. Conserva la frescura de los alimentos

La envasadora al vacío es una de las mejores opciones para mantener los alimentos frescos por más tiempo. Al retirar todo el aire del envase, se evita la oxidación de los alimentos, lo que significa que los alimentos mantendrán su sabor y textura original durante más tiempo. Además, la envasadora al vacío también ayuda a prevenir la proliferación de bacterias y hongos, lo que ayuda a mantener los alimentos seguros para el consumo.

2. Ahorra dinero y reduce el desperdicio de alimentos

Al usar una envasadora al vacío, se puede almacenar los alimentos por más tiempo sin preocuparse por su deterioro. Esto significa que se puede comprar alimentos en grandes cantidades y en oferta, lo que se traduce en ahorros significativos en el presupuesto familiar. Además, al no tener que desechar alimentos por su deterioro, se reduce el desperdicio de alimentos y se contribuye a cuidar el medio ambiente.

3. Permite la cocción al vacío

Otro de los beneficios de tener una envasadora al vacío es la posibilidad de cocinar los alimentos de manera más eficiente. La técnica de cocción al vacío implica cocinar los alimentos dentro de una bolsa sellada al vacío, lo que permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme y conserven sus jugos y nutrientes.

4. Protege y conserva objetos delicados

Además de alimentos, las envasadoras al vacío también se pueden usar para proteger y conservar objetos delicados como joyas, documentos importantes, ropa y otros objetos de valor. Al retirar todo el aire del envase, se previene la oxidación y el deterioro de estos objetos.

5. Aumenta la eficiencia en la cocina

Al usar una envasadora al vacío, se puede preparar los alimentos con anticipación y almacenarlos sin preocuparse por su deterioro. Esto significa que se puede ahorrar tiempo y aumentar la eficiencia en la cocina. Además, al cocinar los alimentos al vacío, se puede reducir el tiempo de cocción y se puede preparar grandes cantidades de alimentos de manera más eficiente.

En resumen, tener una envasadora al vacío es una inversión inteligente para cualquier cocina. No solo ayuda a conservar los alimentos frescos por más tiempo, sino que también ahorra dinero, reduce el desperdicio de alimentos, permite la cocción al vacío, protege objetos delicados y aumenta la eficiencia en la cocina.

Consejos para el almacenamiento al vacío

Además de conocer la duración de los alimentos envasados al vacío, también es importante seguir algunas recomendaciones para garantizar que se mantengan frescos durante más tiempo. Aquí te dejamos algunos consejos útiles:

  • Antes de envasar al vacío, asegúrate de que los alimentos estén completamente secos.
  • Almacena los alimentos envasados al vacío en un lugar fresco y seco, como un armario o despensa.
  • Asegúrate de etiquetar claramente cada paquete con la fecha de envasado y el tipo de alimento.
  • Al descongelar alimentos envasados al vacío, hazlo lentamente en el refrigerador para evitar que se estropeen.
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Conclusión

El envasado al vacío es una excelente técnica de almacenamiento para prolongar la vida útil de los alimentos frescos. Con esta tabla de duración de alimentos envasados al vacío y algunos consejos útiles, podrás asegurarte de que tus alimentos se mantengan frescos durante períodos prolongados de tiempo. Recuerda que la frescura y la calidad de los alimentos son factores clave para garantizar una duración adecuada.

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Última actualización el 2023-06-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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