El helado
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El helado es un producto delicioso y nutritivo que se puede definir como leche batida, congelada, endulzada y concentrada, consumible en diferentes sabores, formas y tamaños.
Denominaríamos al helado como:
“Preparaciones alimenticias que han sido llevadas al estado sólido, semisólido o pastoso por una congelación simultánea o posterior a la mezcla de las materias primas puestas en producción y que han de mantener el grado de plasticidad y congelación suficiente hasta el momento de su venta al consumidor.”
Diferenciaremos entre seis tipos:
- 1. Helado crema
- 2. Helado de leche
- 3. Helado de leche desnatada
- 4. Helado
- 5. Helados de agua
- 6. Sorbete
RebajasBestseller No. 1
Ninja CREAMi Heladera multifunción, 1,4 l de capacidad, 3 tarrinas, 7 programas, Helado, Gelato, Sorbete, Smoothie bowl, Batido y más, en negro y plata, NC300EU
- MUCHO MÁS QUE HELADO: Crea y personaliza deliciosas creaciones caseras con 7 programas preestablecidos para helado, gelato, batido, sorbete, smoothie bowl, helado light y Extras
- RELLENA, CONGELA, PROCESA Y DISFRUTA: Simplemente rellena una tarrina con ingredientes, métela en el congelador durante 24 horas y luego procésala en minutos transformando su base congelada en un delicioso helado
- TUS POSTRES, A TU MANERA: Postres bajos en azúcar, sin lácteos, veganos y mucho más para satisfacer todos los gustos. Añade ingredientes adicionales como pepitas de chocolate, gominolas o frutos secos para completar tus creaciones
- 3 TARRINAS PARA POSTRE: Haz hasta 1,4 l de helado; 3 sabores diferentes a la vez para complacer a todos los gustos. Las tarrinas y las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas para facilitar su limpieza
- INCLUYE: Heladera multifunción Ninja CREAMi (enchufe UE), 3 tarrinas con tapas, espátula mezcladora, base de motor, guía de recetas. Piezas extraíbles aptas para lavavajillas. Color: Negro y plata
- DIMENSIONES: 40,5 x 16,5 x 27 cm. Peso: 6,4 kg
RebajasBestseller No. 2
Cuisinart Heladera Solo Scoops | Máquina para hacer helado y gelato casero en 25 minutos | Máquina para hacer sorbetes | Máquina para hacer yogur helado | Compacta, ocupa poco espacio | Tazón para bat
- Porciones perfectas, siempre caseras: Crea el equivalente a una tarrina de helado, ideal para darse un capricho sin desperdiciar nada o para realzar postres con hasta 8 bolas.
- Personalice sin esfuerzo sus sabores favoritos: Añada mezclas como trocitos de chocolate o frutos secos mientras bate para crear delicias heladas a medida, desde helado y gelato hasta sorbete y yogur helado, todo ello diseñado para satisfacer sus necesidades dietéticas.
- Diseño que ahorra espacio en la encimera y el congelador: Mantenga su cocina ordenada con una heladora compacta que cuenta con una envoltura para el cable, una tapa apilable y un bol para batir de 475 ml que ocupa poco espacio y es perfecto para guardar en el congelador
- Siempre listo para satisfacer sus antojos: Precongela el bol durante la noche, añade los ingredientes y deja que Solo Scoops bata tu helado a la perfección. Guárdelo en el congelador para disfrutar de un placer casero instantáneo.
- Funcionamiento rápido y sencillo con un solo toque: Simplifique la preparación de postres y haga helados frescos y caseros con sólo pulsar un botón, ¡y disfrute también de una limpieza sin ensuciar!
- Durabilidad en la que puede confiar: Disfrute de un rendimiento duradero, respaldado por una garantía de 3 años para mayor tranquilidad.
RebajasBestseller No. 3
Maquina Hacer Helados 2L Máquina para Hacer Helados Maquina de Helados Profesional Sorbete y Yogur Congela en 30 Minutos, Maquina Helados Soft
- [Gran tapa transparente] La máquina de helados tiene una tapa transparente con una boca de ingredientes, lo que le permite comprobar la situación de la producción de helado en cualquier momento. Usted puede agregar fácilmente mezcla de helado y diversos ingredientes, tales como virutas de chocolate o nueces.No es necesario abrir la tapa para que el proceso de producción no se interrumpa.
- [Gran capacidad y fácil de limpiar] La gran capacidad de 2L puede proporcionar suficiente helado para toda la familia. El cuenco de congelación se llena con alta calidad de congelación líquido para asegurar que sus postres se congelan de manera uniforme.Se pueden preparar deliciosos helados en 20-40 minutos sin cubitos de hielo.Hay un brazo mezclador fácil de quitar y la tapa de la máquina hacer hacer helados y el recipiente del congelador son fáciles de limpiar.
- [Materiales seguros y de alta calidad] La carcasa exterior de la máquina de helados está hecha de acero inoxidable de alta calidad, que tiene propiedades de aislamiento térmico más fuertes que de plástico.Los pies de silicona antideslizantes en la parte inferior pueden garantizar el funcionamiento estable de la máquina hacer helados y el motor funciona silenciosamente.
- [Receta detallada y bola de helado] Viene con una receta y una cucharada de helado especial.Las recetas detalladas de helados pueden satisfacer las necesidades del gusto de cada cliente.Es sencillo y cómodo de manejar la máquina de helados para hacer helados de acuerdo a las instrucciones.
- [Soporte profesional] Ofrecemos un servicio posventa profesional. Si tiene algún problema durante el uso del maquina helado, póngase en contacto con nosotros a tiempo.
RebajasBestseller No. 4
Duronic IM540 Heladera con bol de congelación de 1.5L para hacer helados en 15 a 30 min | Gran potencia | Incluye pala y accesorios | Desmontable y facil de limpiar | Helados caseros sorbete y yogur
- Con la heladera Duronic IM540 podrás elaborar tus propios helados, sorbetes y otros postres helados caseros. Selecciona tus ingredientes favoritos como frutas y frutos secos y prepara tus propias recetas de helados naturales, desde helado de chocolate o helado de fresa a helado de pistacho, helado de vainilla con cookies, helado de stracciatella, helado de nata con nueces, helado frito, sorbete de limón o sorbete de fresa.
- Esta máquina de helados de Duronic es muy fácil de utilizar. Introduce los ingredientes para tu receta dentro del frigorífico para que se enfríen. Mete el bol en el congelador durante un mínimo de 8 horas. Una vez pasado este tiempo, coloca el bol y la pala mezcladora en la heladera y ponla en marcha. Seguidamente, vierte los ingredientes previamente enfriados dentro del bol a través del orificio de entrada. Las patas antideslizantes garantizan la estabilidad del aparato durante su uso.
- La acción de la pala mezcladora junto con el bol congelado transforman los ingredientes en un rico helado, sorbete o yogur helado en menos de 15-30 minutos. El tiempo de preparación dependerá de los ingredientes empleados, así como de la textura deseada.
- Todas las piezas de este aparato están fabricadas con plásticos libres de BPA y se pueden desmontar para una fácil limpieza. El bol tiene unas dimensiones de 18 x 15 cm y 1,5 L de capacidad.
- Esta heladera Duronic incluye todos los accesorios necesarios para mezclar, así como un embudo extragrande para que puedas verter los ingredientes sin esfuerzo. Tamaño de la unidad: 20 x 24,5 cm. No ruidosa: 65dB. Potencia: 9.5W
Bestseller No. 5
Vpcok Direct - Maquina Hacer Helados 1,5L Máquina para Hacer Helados Maquina de Helados Profesional Sorbete y Yogur Congela en 30 Minutos, Maquina Helados Soft
- 🍨【Gran capacidad, agradable para múltiples personas】Capacidad de 1.5L, 12 bolas de helado, satisfacen las necesidades de las reuniones familiares,fiesta corporativa....etc, aumentar la felicidad en la fiesta.
- 🍦【Receta detallada, saludable y baja en grasas】Hemos preparado recetas detalladas de varios sabores de helados para que los clientes satisfagan las necesidades de sabor de cada cliente Helado de bricolaje bajo en calorías, saludable y sin aditivos, satisface el estómago y no teme a la grasa.
- 🍨【El material es seguro y protegido】Material ABS de calidad alimentaria, garantizamos que no se utilizan materiales reciclados en la maquina hacer helados, por lo que los clientes pueden comprar con tranquilidad y practicidad.
- 🍦【Ventana visual】Como un importante punto de venta de este maquina de helados, hay un pequeño puerto de alimentación en la ventana visual de, que es conveniente para que los clientes agreguen alimentos en cualquier momento durante el proceso de producción.
- 🍨【Operación conveniente, sin carga para la producción】 Opere de acuerdo con las instrucciones, simple y conveniente, la máquina de helados es fácil de desmontar y de limpiar.
Bestseller No. 6
HASAIKA® Máquina para hacer helados, Máquina de helado, Kit de creación de batidos de frutas congeladas, Se utiliza para hacer helado, gelato y sorbete
- MÁQUINA DE HELADOS: Las máquinas de helados te facilitan la experiencia de hacer helados, con un sistema de refrigeración que garantiza que el yogur se cuaje rápidamente, para que no tengas que esperar a que su delicioso helado esté listo.
- CULTIVA LA IMAGINACIÓN: Nuestra máquina de hacer helados para usted puede ejercitar su creatividad y habilidades prácticas, así como promover su exploración y cultivar su imaginación.
- MATERIAL ABS: Nuestra máquina para hacer helados tiene una estructura resistente y está hecha de material ABS respetuoso con el medio ambiente con una superficie lisa que no pica, perfecta para que hagas sus propias creaciones congeladas.
- ESTABLE Y SÓLIDA: La heladora tiene componentes incrustados y un diseño de chasis resistente para evitar derrames de helado y vuelcos, gire suavemente el mango para crear deliciosos helados.
- MAQUINARIA MULTIUSOS: Nuestra heladora es capaz de hacer una variedad de postres congelados incluyendo yogur, sorbete, helado suave y helado para una diversión sin fin en su hogar.
RebajasBestseller No. 7
Princess 282605 Máquina de helados, Capacidad de 1.5 L, pantalla LCD, recipiente extraíble, prepara helado casero, yogur congelado y sorbetes, helado en solo 20 minutos, temporizador
- Prepare helado casero recién hecho para usted y sus hijos gracias a la capacidad de 1,5 litros.
- Sencilla de usar gracias a la práctica pantalla LCD
- Guarde el recipiente extraíble en el congelador para estar listo para preparar helado en cualquier momento.
- Helado, yogur congelado y sorbetes de cualquier sabor que pueda imaginar
- Fácil de limpiar gracias a las piezas aptas para el lavavajillas
RebajasBestseller No. 8
Ninja CREAMi Heladera multifunción, capacidad de 1,4L, 3 tarrinas, 7 programas, Helado, Gelato, Sorbete, Smoothie Bowl, Batido y más, negro/cobre, NC300EUCP
- EXCLUSIVO DE AMAZON: Ninja CREAMi en color negro y cobre. Crea y personaliza deliciosos postres caseros con los 7 programas preestablecidos para preparar helado, gelato, batido, sorbete, smoothie bowl, helado light y otras mezclas
- LLENAR, CONGELAR, BATIR, DISFRUTAR: simplemente llena una tarrina con ingredientes, métela en el congelador durante 24 horas y, cuando estés listo, transforma tu base congelada en una textura cremosa y deliciosa
- CREA HELADOS PERSONALIZADOS: elabora helados bajos en azúcar, sin lácteos, veganos y más, para satisfacer todos los gustos. Mezcla trozos de chocolate, chucherías y nueces para completar tus postres
- INCLUYE 3 TARRINAS: crea hasta 1,4 l de helado, preparando hasta 3 sabores distintos a la vez para complacer todos los gustos. Las tarrinas y las piezas desmontables son aptas para lavavajillas, facilitando la limpieza
- INCLUYE: Heladera multifunción Ninja CREAMi (enchufe UE), 3 tarrinas con tapas, batidor Creamerizer, base del motor, guía de recetas. Piezas desmontables aptas para lavavajillas. Peso: 6,4 kg. Color: negro/cobre
RebajasBestseller No. 9
Cuisinart Heladera Soft Serve Ice Cream Maker, Capacidad 1.4L, 100% automática, Helado suave, Dispensador de toppings, Cucuruchos
- HELADERÍA PERSONALIZADA EN CASA - Cree una gran variedad de postres caseros para cualquier ocasión, desde helados al estilo Mr Whippy hasta gelato, sorbete, granizado, yogur helado y mucho más.
- FUNCIONAMIENTO SIN ESFUERZO - Disfrute de un funcionamiento totalmente automático y sencillo con esta heladora, y prepare grandes lotes de helado, sorbete o yogur helado en sólo 20 minutos.
- FUNCIONAMIENTO SENCILLO CON UN SOLO BOTÓN - Congele previamente el bol, vierta la mezcla y deje que la máquina para hacer helados, yogures helados y sorbetes haga su magia en la comodidad de su hogar.
- HELADO PARA TODOS - Esta máquina de helado suave produce helado de calidad profesional, y puede manejar 6 porciones a la vez para que toda la familia pueda disfrutar en casa juntos.
- USTED TIENE EL CONTROL - Impresione con creaciones caseras de helado, sorbete, yogur helado y 'Mr Whippy', con control total sobre los ingredientes, que no contienen aditivos ni conservantes.
- NO HAY TAL COSA COMO EL HELADO ABURRIDO - Esta heladora le permite almacenar y servir sus coberturas favoritas en dispensadores incorporados o derretir salsas con la placa «mantener caliente
RebajasBestseller No. 10
Taurus Tasty & Cream - Heladera eléctrica, 12W, 1,5litros de capacidad, bol extraíble para congelar, giro en ambos sentidos, mariposa mezcladora, recetario de 8 recetas, blanco y verde
- SORBETES Y HELADOS: Tasty’n’cream es perfecta para elaborar sorbetes y helados caseros de forma muy fácil. Elabora la mezcla en un bol e introdúcela en el aparato en marcha hasta obtener la textura deseada (entre 20 y 40 minutos) y…¡listo!
- GIRO DOBLE SENTIDO: la mezcla para obtener la textura deseada del helado o sorbete es en ambos sentidos, este sistema permite que se obtenga una mezcla homogénea y uniforme en cuanto a temperatura
- GRAN CAPACIDAD: el bol refrigerante extraíble tiene 1,5 litros de capacidad. Por lo tanto, puedes crear hasta 1,5 litros de helado o sorbetes. Más que suficiente para ti y toda tu familia. ¡Disfruta de unos auténticos postres caseros!
- MÁXIMA ESTABILIDAD: cuenta con pies antideslizantes para garantizarte una máxima estabilidad durante el proceso de elaboración
- RECETAS: con la compra de Tasty’n’cream te llevarás también 8 recetas de helados y sorbetes para empezar a poner en marcha la heladera e inspirarte en tus propias recetas. ¡No valen excusas!
RebajasBestseller No. 11
Cecotec Heladera con Compresor de 1,2 L Gelacy 1200 Touch. 110 W, Máquina de hacer Helados, Pantalla Táctil, Ventana de Control, Motor Extraíble, Helados en 30 minutos
- Capacidad ideal de 1,2L
- Potencia de 110W.
- Sistema de compresor con el que no hay necesidad de pre-congelar cuencos extraíbles, aportando un proceso más rápido y fácil.
- En tan solo 30 minutos tienes tu helado preparado.
- Incluye ventana para controlar el proceso y tecnología de display táctil.
Bestseller No. 12
Sogo Heladera para Postres, Helados y Sorbetes - Máquina de Hacer Helados con Recetario de Postres Helados - Prepara Helados, Sorbetes y Batidos Utilizando Frutas/Chocolate Congelado - Heladera Niños
- 🍨 HELADOS NATURALES Y SALUDABLES: Disfruta de deliciosos helados, sorbetes y batidos preparados exclusivamente con fruta o chocolate previamente congelados. Sin necesidad de añadir aditivos, conservantes ni azúcar, esta máquina te permite crear postres caseros 100% naturales y saludables, perfectos para cualquier ocasión.
- 🍓 VERSÁTIL PARA CUALQUIER OCASIÓN: Crea infinitas combinaciones de postres, desde helados cremosos hasta sorbetes refrescantes y batidos de chocolate. Ideal para personas con intolerancia a la lactosa y para experimentar con ingredientes como frutas, chocolate y más.
- 💡 FÁCIL DE USAR Y LIMPIAR: Con un diseño intuitivo de un solo botón, esta máquina es muy fácil de operar. Sus piezas desmontables son aptas para lavavajillas, lo que simplifica su mantenimiento después de cada uso.
- 🛡️ SEGURIDAD Y DURABILIDAD GARANTIZADAS: Fabricada con materiales libres de BPA y equipada con patas antideslizantes, esta máquina ofrece un uso seguro, estable y duradero en cualquier cocina.
- 📚 INCLUYE RECETARIO INSPIRADOR: Descubre nuevas ideas con el recetario incluido, que te guiará para crear postres caseros únicos. Con 250 W de potencia, esta máquina asegura un rendimiento eficiente en cada preparación.
El helado como lo conocemos
En 1660, el italiano Procopio abrió en París el “Café Procope ”, donde además de café se servían helados, siendo este siciliano el abuelo del helado popular. Procopio inventó una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos.
El helado es un alimento saludable y puede llegar ser más saludable si creamos nuestras propias recetas con ingredientes naturales y bajos en caloria disponiendo no solo de un fantastico alimento durante todo el año.
1º A la hora de decidirnos por una maquina de hacer helados tendremos encuenta en que margenes se mueve nuestro presupuesto
2º capacidad en litros de la maquina la encontraremos desde 1 litro de capacidad a los 3 en los modelos domésticos
3º la mayoría de las maquinas tienen características técnicas similares preparando el helado en 30 minutos (siempre que la materia prima estuviese con antelación el el congelador) , por este motivo tendremos en cuenta mas el volumen de la maquina y su sencillez para desmontarla y limpiarla.
Valor nutricional
En una dieta equilibrada, el consumo ocasional o moderado de helados de base láctea no aporta, tan sólo, proteínas de alto valor biológico, calcio biodisponible y vitamina B2. Esta demostrado que frente a problemas emocionales o de enfermedad, el tomar helado ayuda a la pronta recuperacion del equilibrio emocional.
Principales materias primas y aditivos principales del helado son:
Leche y derivados lácteos:
Aproximadamente un 40% del extracto seco es leche, por ello, el helado representa otra forma de consumir leche.
Azúcar, miel, o glucosa:
Brindan ese sabor dulce, proporcionan energía, y sirven para fijar aromas y otorgarle consistencia.
Materias grasas:
Además de su aporte calórico, le dan al helado suavidad y cremosidad. Las grasas pueden provenir del reino animal o vegetal.
Huevos:
Se utilizan en varios tipos de helados, aportan nutrientes de alto valor nutritivo, facilitan la emulsión, otorgan cremosidad a la mezcla y evitan la cristalización.
Agua potable
Agregados y decoraciones:
Para que la presentación sea más atractiva, se le añaden productos como: frutos secos, chocolate, cacao, frutas pasas o confitadas, etc.
Aditivos:
Evitan alteraciones, mejoran las cualidades sensoriales, mantienen la textura y calidad y permiten también conservar el nivel nutritivo.
Tipicamente se utilizan los siguientes aditivos:
estabilizantes:
en su mayoría de origen natural
Agentes aromáticos:
los propios de las frutas frescas y también provenientes de sustancias químicas
colorantes orgánicos:
para reforzar el color.
Última actualización el 2025-05-18 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
